Зелений салат із курячими стегенцями та заправкою з йогурту

Цей салат — легкий, збалансований і поживний варіант для тих, хто цінує здорове харчування.

• Запечені баклажани із сиром, травами і помідорами

Куряче стегно, обсмажене до хрусткої скоринки, забезпечує організм білком, а зелень — джерело клітковини та вітамінів.

Йогуртова заправка зі свіжою петрушкою та лимоном додає страві свіжості й легкої кислинки, а пармезан надає глибшого смаку.

Мінімальна кількість інгредієнтів, швидке приготування та ідеальний баланс смаку роблять цей салат чудовим варіантом для корисного обіду чи вечері.

Інгредієнти для заправки

• натуральний йогурт – 2 ст. л.;
• часник – 1 зуб.;
• кілька гілочок свіжої петрушки;
• лимонний сік – 1 ст. л.

Для курки

• філе курячих стегон – 4 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сіль і перець.

Для салату

• зелена цибуля – 2 стебла;
• жменя листя м'яти;
• кілька гілочок кропу;
• пучок салатного листя;
• сік лимона, оливкова олія, тертий пармезан – по 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Щоб зробити заправку, змішайте всі інгредієнти, приправити сіллю і перцем.
2. Курячі стегна помийте і зніміть шкіру. Змастіть олією, приправте сіллю і перцем. Обсмажте стегенця на сковороді гриль із двох боків до готовності.
3. Поріжте зелень для салату, додайте лимонний сік і оливкову олію, добре все перемішайте.
4. Викладіть салат на тарілки, наріжте курячі стегна і викладіть їх зверху. Посипте пармезаном, полийте заправкою і подавайте на стіл.

Також приготуйте пиріг з лососем і картоплею.