Ідеальний для сніданку чи святкових бутербродів: домашній курячий паштет від Ектора Хіменеса-Браво

Цей паштет з курячої печінки неймовірно легкий та ніжний, а завдяки секретним інгредієнтам – ароматний та насичений. Приготуємо за допомогою рецепту від Ектора Хіменеса-Браво.

• Простіше нікуди: рецепт неймовірного десерту з двох інгредієнтів

Інгредієнти:

• Куряча печінка — 700 г;
• Вершки 30% — 100-200 г;
• Яйця курячі — 1 шт;
• Цибуля ріпчаста — 2 шт;
• Бренді — 50 г;
• Чебрець — 2 гілочки;
• Масло вершкове — 100+100 г.

Спосіб приготування:

1. Печінку зачистити. Обсмажити до золотої скоринки. Додати спеції, перемішати. Влити бренді та фламбувати.
2. Порізати цибулю пів кільцями та обсмажити до золотого кольору.
3. В блендер помістити печінку, обсмажену цибулю, збити. Додати яйце, вершки, розтоплене масло.
4. Суміш перетерти через сито.
5. Застелити форму пергаментом та влити суміш.
6. Зробити водяну баню та поставити паштет в духову шафу, розігріту до 120° на 40-60 хвилин.
7. Після того, як дістали паштет, дати охолонути трохи і залити розтопленим вершковим маслом. Можна посипати зеленню.
8. Поставити в холодильник.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом справжніх італійських аранчіні з рисом, фаршем і сиром: хрустка насолода для гурманів.