Смачно навіть з хлібом: рецепт мідій з грибами у вершковому соусі

Якщо ви любите морепродукти, вам обов'язково треба приготувати цю страву.

• Найніжніші кекси на кефірі з шоколадом: рецепт точно збережете

Вам знадобиться:

• 400 г заморожених мідій
• 300 г свіжих шампіньйонів
• 150 г сиру Bavaria Blu
• 300 мл вершків (10-15% жирності)
• 1 середня цибулина
• Рослинна олія для смаження
• 1 ч. л. сушеного орегано
• Сіль і чорний перець на смак

Спосіб приготування:

1. Цибулю подрібнити середніми кубиками, а гриби нарізати на сегменти.
2. Розігріти сковорідку з невеликою кількістю олії. Додати цибулю та гриби, обсмажувати 5-7 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
3. Викласти в сковорідку заморожені мідії (їх попередньо розморожувати не потрібно). Готувати ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
4. Влити вершки, додати орегано, сіль і перець. Ретельно перемішати, зменшити вогонь і тушкувати 15 хвилин, щоб соус набув насиченого смаку.
5. За 5 хвилин до готовності додати сир Bavaria Blu, нарізаний середніми кубиками. Дати йому розплавитися, щоб страва набула ніжної кремової текстури.
6. Подавайте гарячими, одразу після приготування. Чудово смакує з хрустким багетом або пастою.

Нещодавно ми ділилися рецептом торта "Бите скло".