Готується легко, а їсться довго і смачно: рецепт хлібної запіканки крок-месьє

Сніданок сендвічем крок-месьє є улюбленим у багатьох. А тепер уявіть собі цілу запіканку крок-месьє: і ось уже це не просто сніданок, але й чудова вечеря (достатньо додати салат для балансу). Запіканка готується миттєво, й при цьому ситна, смачна, й інгредієнти усі недорогі – одні плюси. Щоб отримати пухкий і вологий хліб, дайте йому просочитися соусом, перш ніж відправляти страву в духовку. Після випікання обов'язково дайте запіканці відпочити.

• Простіше нікуди: суперлегкий рецепт млинців в духовці

Інгредієнти

• 250 грамів сиру Грюер (натерити)
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка борошна
• одна хлібина (для зручності беріть нарізний хліб), це приблизно 14 скибочок, але дивіться, скільки поміститься у вашу форму для запікання
• 400 мл молока
• 3 яйця
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 350 грамів шинки (вибирайте побільшу, що шматок повністю закривав скибку хліба)
• 5 грамів петрушка
• корнішони (для подачі)
• сіль, перець на смак

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 190°. Натріть сир Грюєр. Розтопіть вершкове масло в маленькій каструлі й додайте борошно, швидко перемішуючи. Помішуйте на середньому вогні приблизно 2 хв до повного змішування. Додайте половину молока і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Дайте соусу бешамель покипіти 2-3 хв поки не загусне. Приправте сіллю та перцем і відкладіть.
2. Збийте яйця з молоком, що залишилося, і гірчицею, приправте сіллю і перцем. Занурте скибочки хліба в яєчну суміш, потім викладіть їх у форму для запікання одна за одною. Між скибочками хліба кладіть шинку та натертий сир (але залиште приблизно четвертину сиру, щоб потім посипати усю запіканку).
3. Полийте зверху запіканку соусом бешамель, посипте сиром, що залишився, і запікайте в духовці приблизно 30-35 хвилин. Тим часом дрібно наріжте петрушку. Подавайте хлібну запіканку з корнішонами та посипаною петрушкою.

Також спробуйте приготувати теплий салат із куркою та яблуками.