Швидкий плов: готується 30 хвилин

Плов може готуватися всього 30 хвилин. Рецепт простий, а результат виходить чудовий. Плов вийде розсипчастий та ароматний.

• Салат з кукурудзою, огірком та сиром: цікавий рецепт, який освіжить ваше меню

Що треба:

• 20 г солоного вершкового масла
• 1 звичайна цибуля, нарізана кубиками
• 1 зубчик часнику, рубаний
• 2 гілочки чебрецю, листя обібрати
• 1 лавровий лист
• 3 гвоздики
• 1 паличка кориці
• ½ чайної ложки кумина
• ½ чайної ложки куркуми
• ¼ чайної ложки меленого коріандру
• 250 г (1 ¼ чашки) рису басматі
• 500 мл (2 чашки) овочевого бульйону

Приготування:

Розігрійте вершкове масло в сковороді зі щільною кришкою на середньому вогні. Дрібно наріжте цибулю, часник і обсмажуйте до м'якості та прозорості. Додайте чебрець, лавровий лист, гвоздику, паличку кориці, кумин, куркуму і мелений коріандр. Прогрівайте спеції 2 хвилини, поки вони не почнуть розкривати аромат.

Ретельно промийте рис під холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Всипте рис у сковорідку, перемішайте, щоб кожна крупинка вкрилася пряною олійною сумішшю. Влийте гарячий овочевий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

Закрийте кришку і залиште рис на повільному вогні на 11 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Зніміть сковорідку з вогню, збийте рис виделкою і дайте йому "відпочити" 5 хвилин перед подачею.

Раніше ми писали про те, як приготувати мариновані печериці, які вийдуть смачнішими за магазинні.