Готуємо вірусний десерт з TikTok: рецепт Бала баяна

Якщо ще зовсім недавно всі божеволіли від дубайського шоколаду, то сьогодні в нього з'явився не менш трендовий конкурент – глазуровані кокосові цукерки Бала баяна. Цей рецепт прийшов до нас із Бразилії, і його популярність повністю виправдана, адже це просто нереально смачний десерт.

• Смачна "Валентинка": рецепт мармурового печива у формі сердечок

Приготувати Бала баяна самостійно цілком реально, і робиться це досить просто. У День закоханих пропонуємо приготувати ці трендові цукерки у формі серця.

Рецепт Бала баяна: інгредієнти

• 150 г дрібної кокосової стружки
• 380 г згущеного молока
• 50 г масла
• Для карамелі:
• 250 г цукру,
• 50 г води,
• 1/2 ч.л. лимонної кислоти,
• капля барвника за бажанням

Спосіб приготування Бала баяна:

1. Зʼєднуємо в каструлі стружку, молоко згущене і масло, підігріваємо до обʼєднання маси, має ліпитись як пластилін. Перекладаємо в миску і трохи охолоджуємо.
2. Формуємо кульки/серденька, всовуємо шпашки і заморожуємо.
3. Карамель готуємо як цукерки повністю звморозяться. Одразу підготуйте собі щось в що будете вставляти шпашки, в мене це було велике яблуко в ковшику.
4. Для карамелі зʼєднуємо цукор, воду, варимо не помішуючи до жовтого кольору, додаємо лимонну кислоту, перемішуємо, карапю барвнику і знімаємо з вогню. одразу в гарячу карамель обережно опускаємо заморожені цукерки, і так само обережно вставляємо шпашки у вже підготовлену тару в якій вони будуть стояти і висихати. Обережно, дуже дуже гаряче і можна легко обпектись!
5. Як карамель затвердіє - знімаємо зі шпашок і пробуємо, бажано не кусати, а розламувати.

День святого Валентина це чудовий час, щоб подарувати коханій людині подарунок та пригостити її тематичним десертом. Фудблогерка показала, як приготувати смачні "валентинки", які точно сподобаються вашій другій половинці.