Салат із пекінської капусти "по-китайськи": хрусткий та смачний

Цей салатик ароматний та пікантний. Смаку йому додає оригінальна заправка з соєвого соусу і кунжуту.

• Вареники з дріжджового тіста: пухкі та смачні, готуються на пару

Що треба:

• Пекінська капуста — 300 г
• Морква по-корейськи — 100 г
• Огірки — 2 шт.
• Зелена цибуля — за смаком
• Насіння кунжуту — 30 г
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л.
• Вода — 40 мл

Приготування:

Наріжте пекінську капусту великими шматочками та покладіть у глибоку миску. Додайте до неї корейську моркву. Огірки наріжте на четвертинки, а зелену цибулю поріжте дрібно.

Розігрійте сковороду без олії та обсмажте кунжут до золотистого кольору, періодично помішуючи. Потім пересипте його в окрему тарілку. У ту саму сковороду налийте соєвий соус, додайте розчинений у воді кукурудзяний крохмаль і доведіть до кипіння. Перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте до суміші огірки та зелень, тушкуйте 5 хвилин.

Перемістіть вміст сковороди в миску до пекінської капусти, моркви та зеленої цибулі. Додайте обсмажений кунжут і добре перемішайте.

Поставте салат у холодильник на 30 хвилин, щоб він настоявся і набрав смачний аромат.

Раніше ми писали про те, як приготувати швидкий плов.