Така печінка сподобається кожному: простий рецепт із вершковим соусом

З печінки можна зробити не лише смачний паштет, а й подати її як самостійну страву. Куряча печінка за цим рецептом виходить дуже м’яким, з ніжним вершковим смаком.

• Салат із пекінської капусти "по-китайськи": хрусткий та смачний

Рецепт печінки у вершковому соусі: інгредієнти

• печінка куряча - 500-550 гр
• вершки - 250 мл (від 10% жирності)
• цибуля - 2-3 шт.
• морква велика - 1 шт.
• сіль - 1 ч. л.
• хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• коріандр - 1 ч. л.
• перець чорний - 1/2 ч. л.
• олія для смаження

Спосіб приготування печінки у вершковому соусі:

1. На розпечену пательню додати олію. Цибулю та моркву нарізати напівкільцями і перекласти на пательню. Обсмажувати до золотистого кольору.
2. Печінку промити добре, прибрати все зайве, нарізати невеликими шматочками, щоб добре просмажилась печінка і додати до засмажки. Перемішати і обсмажувати під закритою кришкою до практично готовності періодично помішуючи на невеликому вогні.
3. Далі додати сіль, коріандр, перець, хмелі-сунелі, перемішати і залити вершками.
4. Тушкувати ще 5 хвилин до випаровування вершків постійно помішуючи, щоб не пригоріло нічого.

Затишніший рецепт важко знайти, ніж цей простий яблучний крамбл. Спробуйте раз, і готуватимете його постійно. Яблучний крамбл — це класичний британський десерт із шарами нарізаних яблук і ніжним пісочним тістом. Він поєднує всі приємні смаки яблучного пирога, але з набагато меншими зусиллями.