Так ви їх ще не готували: відеорецепт яєць по-шотландськи

Яйця по-шотландськи – це смачна та ситна страва, яка здивує вас своїм поєднанням ніжної начинки та хрусткої скоринки. Традиційний британський рецепт передбачає, що яйця загортають у м’ясний фарш, обвалюють у паніровці та обсмажують до золотистої скоринки. Як приготувати цю страву вдома – дивіться у відеорецепті від української фуд-блогерки anny.cooking.

• Учорашнє пюре перетворюється на шикарну вечерю: рецепт ситної та смачної запіканки

Деталі

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 500 г фаршу яловичина-свинина
• Зелень: петрушка і зелена цибуля
• Спеції: 1,5 ч.л. солі, по 1/2 ч.л. меленого перцю, часнику і паприки
• 2 ст.л. соусу Sriracha

Для панірування:

• 1 яйце
• сухарі білі
• борошно
• олія для фритюру

Нюанси приготування:

1. Яйця кладемо одразу в киплячу солону воду і варимо рівно 5 хвилин, після варіння одразу опускаємо в дуже холодну воду.
2. Готові запаніровані яйця готуємо у фритюрі рівно 5 хвилин.
3. Найкраще поєднуються яйця по-шотландськи з соусами ТарТар і Солодкий Чилі.
4. Якщо хочете приготувати яйця в мультипечі або духовці, то обовʼязково їх збризніть/змажте олією і запікайте 10 хв при 200 градусах, для мультипечі може бути достатньо 7-8 хвилин.

Повний процес приготування дивіться у відео.

Також ми розповідали, як приготувати пончик в чашці у мікрохвильовці.