Хашлама – вірменська страва, яку полюблять усі

Хашлама вірменська – це оригінальна страва, яка вразить ваших рідних насиченим смаком, приємним ароматом та привабливим виглядом.

• Бефстрогано: рецепт ніжного м'яса, що тане у роті

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 2 морквини
• 700 г телятини
• 700 г картоплі
• 2-3 зубчики часнику
• 2 великі помідори
• 1-2 солодкі перці
• улюблене пиво - 500 мл
• 2 лаврові листи
• сіль, перець, коріандр, пучок петрушки

Приготування:

В каструлю закладаємо шарами:
- цибулю кільцями
- моркву шайбами
- середні шматки телятини, яку солимо, перчимо і присипаємо меленим коріандром
- шайби помідорів
- шматочки перцю
- пара цілих зубчиків часнику
- цілі картоплини невеликого чи середнього розміру
- пучок кропу
- додатково ще солимо і викладаємо листи лаврушки
- і заливаємо улюбленим пивом

Накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні, протягом 60-80 хв не перемішуючи. Перед подачею можна присипати зеленню і готово.

Шалата з кулешею: готуємо холодний суп родом із Закарпаття