Шоколадний торт з банановим кремом та хрусткими Орео: смачне поєднання, яке вас вразить!

Цей шоколадний торт — справжня насолода для любителів солодкого. Ніжний бісквіт, ароматний крем з бананом і Орео, а також смачний ганаш із білого шоколаду роблять цей торт ідеальним для будь-якої події. Він вражає своїм смаком та виглядом, тож стане відмінним вибором для святкового столу або просто для приємного чаювання.

• Як зробити гарбузовий чизкейк у мультиварці

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 6 яєць.
• 190 г цукру.
• 135 г олії.
• 55 г какао.
• 130 г гарячої води.
• 150 г борошна.
• 30 г крохмалю.
• 12 г розпушувача.
• Дрібка солі.

Крем:

• 250 г маскарпоне.
• 300 мл вершків 33%.
• 100 г цукру.
• 1 великий банан.
• 6 печив Орео.

Ганаш:

• 400 мл вершків 33%.
• 400 г білого шоколаду.

Декор:

Шоколадні кульки, бізе, вафельний декор.

Приготування:

1. Бісквіт. Спершу відокремте білки від жовтків. Збийте білки з половиною цукру до стійких піків. Жовтки збийте з рештою цукру, додайте олію, какао та гарячу воду, перемішайте. Обережно додайте збиті білки, просіяне борошно, крохмаль та розпушувач. Випікайте при температурі 150-170°C протягом 40-50 хвилин. Охолодіть, загорніть в плівку та залиште в холодильнику на ніч.
2. Крем. Збийте вершки з цукром до стійких піків, потім додайте маскарпоне та змішайте до однорідності. Додайте подрібнене Орео та пюре з банана.
3. Ганаш. Нагрійте вершки (не доводьте до кипіння), залийте їх подрібненим білим шоколадом і перемішайте до повного розчинення. Обробіть блендером, накрийте плівкою в контакт і залиште в холодильнику на ніч. Вранці збивайте спочатку на низькій швидкості, а потім на високій до загустіння. Не перевзбивайте, щоб не отримати грудочки.
4. Збірка. Розріжте бісквіт на три рівні коржі. Змастіть кремом між шарами та залиште в холодильнику на ніч.
5. Оздоблення. Покрийте торт ганашем і прикрасьте за смаком шоколадними кульками, бізе або вафельним декором.

Ніжні та повітряні фанки з ванільною пудрою: ідеальний десерт для чаювання.