Готуємо різотто з беконом в духовці: рецепт на 4 порції

Різотто — страва нехитра. Класичний рецепт вимагає наявності в складі цибулі, часнику з оливковою олією і тертим сиром.

• Як приготувати сирники з грушею та кукурудзяним борошном

Хтось готує його з морепродуктами, а сьогодні ми презентуємо варіант із копченим беконом для любителів більш насиченого смаку.

Створювати цей шедевр будемо у звичайній духовці. На підготовку піде до 10 хвилин, а саму страву можна подавати вже через 25 хвилин.

Інгредієнти

• Бекон копчений - 250 г (дрібно нарізаний)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (дрібно нарізана)
• Вершкове масло - 25 г
• Рис для різотто - 300 г
• Біле вино (за бажанням) - ½ склянки
• Помідори чері - 150 г (розрізані навпіл)
• Гарячий курячий бульйон - 700 мл (можна використовувати кубик)
• Пармезан - 50 г (тертий)

Як готувати

1. Обсмажте бекон до золотистості протягом 3-5 хвилин, після чого додайте до нього дрібно нарізану цибулю і вершкове масло. Готуйте ще 5 хвилин.
2. Всипте рис і ретельно перемішайте, після чого влийте біле вино та тушкуйте 2 хвилини до повного вбирання.
3. Викладіть до рису помідори, додайте бульйон, ще раз усе перемішайте і відправте під кришкою в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
4. Притрусіть пармезаном наприкінці, щоб сир добре розплавився. Можете подавати на стіл і насолоджуватися. Смачного!

Також пропонуємо дізнатися, як приготувати піцу з лисичками та козячим сиром.