Нутовий омлет: рецепт традиційної індійської страви

Нутовий омлет є традиційною індійською стравою. Пропонуємо вам приготувати омлет з нуту з авокадовим мусом у себе вдома, ця оригінальна страва сподобається всім вашим рідним і стане прекрасним сніданком.

Інгредієнти:

• 1 склянка нутового борошна;
• 3 столові ложки льняної муки;
• пучок зелені (кінза, шпинат або інша зелень);
• оливки - 5 штук;
• 1 чайна ложка кумина;
• 0,5 чайної ложки куркуми;
• сіль, перець - за смаком;
• 1 столова ложка олії авокадо.

Інгредієнти для авокадового мусу:

• 1 авокадо;
• 1 лайм;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 зубчик часнику;
• сіль і перець - за смаком.

Змішайте всі сухі інгредієнти і додайте до них 1/3 склянки води. Додайте у суміш дрібно нарізані оливки і зелень та добре перемішайте. Розігрійте олію на сковороді і вилийте на неї порцію омлету. Накрийте кришкою і підсмажте омлет з двох сторін до золотистого кольору. Тим часом перемішайте у блендері всі інгредієнти для авокадове мусу і подавайте з ним нутовий омлет.

Раніше ми розповідали, як приготувати хачапурі по-аджарськи.