Легкий і ніжний сніданок: рецепт гігантського панкейка

Сніданок – це найважливіший прийом їжі за день, але це не означає, що він не може бути найсмачнішим. Відкладайте свій звичний омлет і готуйте топовий панкейк за цим рецептом – він не лише зарядить енергією на увесь день, а й принесе задоволення завдяки ніжній текстурі.

• Крученики з чорносливом на Великдень: як приготувати традиційну страву

Інгредієнти

• 2 яєчних жовтки
• 3 яєчних білки кімнатної температури
• 60 мл вершків
• 60 мл молока
• 40 г борошна
• 1 столова ложка цукру
• 1 дрібка солі
• 30 г розтопленого вершкового масла
• 5 полуниць, порізати на четвертинки
• 3 столові ложки чорниці
• кленовий сироп для подачі

Спосіб приготування

1. У мисці збийте яєчні жовтки, вершки та молоко.
2. Додайте борошно, цукор і сіль, повільно перемішуючи, поки не з’єднаються. Нарешті додайте розтоплене масло і добре перемішайте.
3. В окремій мисці збити яєчні білки доки вони не триматимуть форму. Акуратно введіть яєчні білки в тісто. Грудочки можна залишити, вони самі розберуться під час приготування.
4. Розігрійте злегка змащену маслом антипригарну сковороду на середньому вогні.
5. Вилийте тісто на сковороду. Накрийте кришкою та готуйте, поки дно млинця не підрум’яниться, а по краях не з’являться бульбашки, приблизно 5-8 хвилин.
6. Акуратно додайте ягоди поверх тіста.
7. Поставте сковороду в духовку на програмі гриль на невисоку температуру. Готуйте, поки верх млинця не підрум’яниться, а центр не затвердіє, приблизно 2-3 хвилини. Також можете просто довше підсмажувати його.
8. Акуратно викладаємо панкейк на тарілку, присипаємо цукровою пудрою і викладаємо до столу. Подавайте з нарізаними шматочками полуниці та малини та полийте кленовим сиропом.

Ця паска – справжня знахідка для тих, хто цінує традиційні рецепти з сучасними акцентами. Ніжне тісто, ароматні сухофрукти та неповторний смак віскі – це ідеальне поєднання, яке зробить вашу паску особливою.