Оригінальна страва на Великдень: солона грудка з молока та яєць

Солона грудка — це традиційна українська страва, яку часто готують до Великодня. Вона являє собою смачний молочний продукт, що нагадує рікоту або м'який сир, але з додаванням яєць, сметани та кропу, що надає їй неповторного смаку. Грудка часто подається як закуска або доповнення до основних страв на святковому столі.

• Вегетаріанська овочева лазанья з декількох інгредієнтів

Інгредієнти:

• 1 л молока.
• 10 яєць (найкраще використовувати домашні для насиченого кольору).
• 1.5 ч.л солі.
• 200 г сметани 21%.
• 70 г вершкового масла
• Кріп за смаком.

Приготування:

1. В окремій мисці збиваємо яйця до однорідності за допомогою віничка.
2. У тепле молоко додаємо сіль, сметану, збиті яйця та дрібно нарізаний кріп. Готуємо на малому вогні, поки суміш не почне відокремлювати сироватка.
3. Під час приготування встановлюємо сито в іншу миску і застилаємо його марлею в кілька шарів. Проціджуємо грудку, гарно загортаємо її в марлю.
4. Залишаємо на 7-8 годин, щоб зайва рідина стікала.
5. Потім акуратно розгортаємо марлю, нарізаємо грудку на порційні шматки та смакуємо.

Готуємо різотто з беконом в духовці: рецепт на 4 порції.