Паста болоньєзе з індичкою: запіканка, яку полюблять усі

Ми регулярно публікуємо цікаві рецепти страв, як на будні, так і святкові заходи.

• Стародавній рецепт із Черкаської області: готуємо пишні вареники в духовці

Але навіщо чекати якогось особливого приводу, щоб приготувати щось дивовижне, якщо насолоджуватися життям і смачною їжею потрібно вже сьогодні.

Пропонуємо звернути увагу на цю апетитну та соковиту пасту болоньєзе з індичкою.

Створюється у вигляді запіканки в духовці, містить масу корисних вітамінів, насичує і дарує радість у кожному шматочку.

Інгредієнти

Для соусу:

• Оливкова олія - 1 ст. л.
• Цибуля - 2 шт.
• Фарш індички - 500 г
• Часник - 1 зубчик
• Консервовані помідори - 400 г
• Курячий бульйон - 300 мл

Для основи:

• Макарони “черепашки” - 400 г
• Маскарпоне - 250 г
• Чеддер - 200 г
• Пармезан - 2 ст. л.

Рецепт

1. У великій пательні на розігрітій олії обсмажуйте хвилин 10 дрібно нарізану цибулю, після чого викладіть до неї фарш, а через кілька хвилин додайте подрібнений часник, помідори та влийте бульйон.
2. Доведіть до кипіння, вогонь зменшіть до мінімального рівня і тушкуйте приблизно 40 хвилин. Якщо рідина повністю випарується, тоді додайте трохи.
3. У цей час відваримо пасту згідно з інструкціями виробника. Підігрійте маскарпоне з невеликою кількістю гарячої води на слабкому вогні.
4. Всипте тертий сир і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться.
5. Перекладіть продукти зі сковороди у форму для запікання, полийте приготованим соусом і притрусіть пармезаном. Запікайте при 200 °C 20 хвилин до появи золотистої скоринки.

Також вам має сподобатися дуже смачна курка в медово-соєвому соусі з броколі.