Сподобається не лише вегетаріанцям: рецепт неймовірно смачних рисово-овочевих котлет

Рисово-овочеві котлети – чудова альтернатива для м'ясних варіацій страви. Ці котлети сподобаються не тільки вегетаріанцям та прихильникам здорового харчування, але й дорослим і особливо дітям, які не люблять їсти овочі.

Які інгредієнти знадобляться для приготування рисово-овочевих котлет:

• Рис 200 г
• Картопля 2 шт
• Цибуля 1 шт
• Морква 1 шт
• Капуста білокачанна 300 г
• Яйця 2 шт
• Борошно пшеничне 100 г
• Панірувальні сухарі 50 г
• Соняшникова олія 80 г
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком
• Базилік

Покроковий рецепт рисово-овочевих котлет

Крок №1. Промийте рис, залийте 500 мл води, посоліть та зваріть до готовності. Почистіть картоплю і наріжте кубиками, посоліть і зваріть.

Крок №2. Почистіть цибулю та моркву, промийте і наріжте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. На розігрітій з маслом сковороді підсмажте цибулю та моркву до прозорості. Додайте капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності.

Крок №3. Зачекайте, поки картопля і капуста охолонуть і подрібніть їх у блендері. У мисці змішайте овочеву масу з рисом та базиліком, додайте яйця, борошно та добре перемішайте.

Крок №4. Столовою ложкою наберіть масу і формуйте котлети, запаніруйте в сухарях. Розігрійте сковороду, додайте масла й обсмажуйте котлети з двох сторін до золотистого відтінку.

Смачного!

Раніше ми ділилися рецептом неймовірно смачної запіканки із картоплі, яку зможе приготувати кожен.