Припиніть додавати томатну пасту: правильний рецепт українського борщу

Усі готують борщ із додаванням столового оцту та томатною пастою. Однак це груба помилка, яка псує смак страви. Всі майстри готують борщ зовсім з інших інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л;
• Середній буряк – 1 шт;
• Морква –1 шт;
• Картопля 2 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Мариновані помідори – 5 прим;
• Чорнослив – 50 г;
• Соняшникова олія – 2 ст.л.;
• Аджика – 2 ст.
• Капуста – 150 г;
• Часник – 2 часточки;
• Цукор - 1 ч. л.;
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Буряк запікайте в духовці до готовності, потім очистіть і натріть на тертці.
2. Тонкою соломкою наріжте моркву та цибулю, а картоплю – кубиками.
3. На маслі обсмажте до золотистої скоринки цибулю, потім додайте моркву і хвилин через 7-8 буряк. Додайте аджику та цукор. Гасіть усе разом 5 хвилин.
4. У каструлі закип'ятіть воду і зваріть картоплю. Додайте нашатковану капусту та піджарку.
5. Дрібно наріжте чорнослив, на тертці натріть томати та перекладіть інгредієнти в каструлю. Додайте мелений перець та сіль.
6. Після того, як борщ приготується, всипте в нього подрібнений часник і ретельно перемішайте. Перш ніж подавати страву до столу, борщ має півгодини настоятися.

Раніше ми поділилися рецептом неймовірно смачних рисово-овочевих котлет. Вони сподобаються не лише вегетаріанцям.