Рецепт ідеального тіста для вологого пирога з ягодами чи фруктами

Зберігайте собі цей перевірений рецепт тіста для пирога, з яким у вас завжди вдаватиметься десерт. Найкраще за цим рецептом готувати пироги з фруктами чи ягодами. Тісно виходить вологим та дуже смачним.

• Домашня горіхово-шоколадна паста: діти будуть у захваті

Рецепт ягідного пирога: інгредієнти

• Рікота - 250 г
• Яйця - 3 шт
• Цедра лимону
• Ваніль
• Сік половини лимону
• Цукор - 150 г (якщо солодкі фрукти, беріть менше)
• Борошно - 200 г
• Розпушувач - 1.5 ч.л
• Сіль – дрібка
• Масло розтоплене - 100 г
• Фрукти/ягоди - 250 г

Спосіб приготування ягідного пирога:

1. Змішуємо яйця, рікоту, цедру, сік лимону, ваніль, сіль і цукор в однорідну масу.
2. Додаємо борошно і розпушувач, перемішуємо, щоб не було комочків.
3. Вводимо вершкове масло, замішуємо до гладкості.
4. Вмішуємо ягоди чи фрукти.
5. Випікаємо при температурі 170 градусів 50-60 хвилин. Верх повинен піднятися.

Японський чизкейк зберігає всі сильні сторони класичного чизкейка, але додає одну рису, яка робить його ще ніжнішим та смачнішим – пухку текстуру. Цей десерт за текстурою перебуває десь між типовим крем-сиром та заварним кремом.