Весняний суп із фрикадельками: легкий рецепт на 4 порції

М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.

• Пряний морквяно-сочевичний суп: рецепт для тих, хто хоче бути здоровим

Сьогодні ми пропонуємо вам легкий у приготуванні варіант на 4 порції.

Підготовка продуктів займе не більше 5 хвилин, а сам процес створення — до 18 хвилин.

Інгредієнти

• Олія оливкова - 1 ст.л
• Морква - 2 шт
• Біла квасоля - 400 г
• Курячий бульйон - 1 л
• Фрикадельки - 20 шт
• Томатний соус - 200 г
• Горошок заморожений - 200 г
• Шпинат - 200 г
• Рікотта тортелліні - 250 г
• Лимон - 1 шт
• Кріп - невелика жменя
• Пармезан

Рецепт

1. У глибокій каструлі на середньому вогні нагрійте олію й обсмажуйте дрібно нарізану моркву до потемніння приблизно 5 хвилин, після чого додайте до неї квасолю і залийте курячим бульйоном. Доведіть до легкого кипіння.
2. Вкладіть фрикадельки, додайте соус із замороженим горошком і нехай все покипить кілька хвилин, а потім можна відправляти туди тортелліні. Готуйте 2 хвилини з регулярним помішуванням.
3. Киньте весь шпинат, притрусіть сіллю і перцем, а зверху посипте лимонною цедрою.
4. Наприкінці прикрасьте кропом і шаром тертого пармезану. Подавайте з хрусткими грінками і парою часточок лимона всередині.

Також вам сподобається салат із курячою нарізкою.