Тане в роті! Приготуйте справжнє італійське джелато за перевіреним рецептом
Забудьте про нудні рецепти: цей базовий рецепт джелато підкорить ваше серце та смакові рецептори!
Справжнє італійське джелато за перевіреним рецептом / Фото: freepik
Мрієте про справжнє італійське джелато, яке тане в роті? Тепер ви можете приготувати його вдома! Цей базовий рецепт, перевірений часом та ідеально підходить для створення вашого улюбленого смаку. Додайте ваніль, тертий шоколад або свіжі фрукти – результат завжди буде неперевершеним!
Ця проста інструкція крок за кроком допоможе вам створити десерт, який стане справжньою зіркою вашого столу.
Що вам знадобиться?
Інгредієнти:
- 2 склянки молока
- 1 склянка жирних вершків
- 4 яєчних жовтки
- ½ склянки цукру
Як приготувати ідеальне джелато: покрокова інструкція
- Підготовка: Зберіть усі необхідні інгредієнти. Розмістіть їх у окремих посудинах на кухонній поверхні.
- Нагрівання молочної суміші: Змішайте молоко та вершки у середній каструлі. Нагрівайте на середньому вогні, поки по краях не почне з’являтися піна. Зніміть з вогню.
- Готуємо основу: У великій мисці збийте жовтки з цукром до пишної, пінної маси. Поступово, тонкою цівкою вливайте тепле молоко у жовткову суміш, постійно збиваючи віничком. Це допоможе уникнути згортання жовтків.
- Варимо до загущення: Поверніть отриману суміш назад у каструлю. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, доки суміш не загусне і не почне обволікати тильну сторону ложки. Якщо ви помітили невеликі згустки жовтка, одразу зніміть каструлю з вогню.
- Охолодження: Процідіть готову суміш через сито або дрібне друшляк у чисту миску. Накрийте кришкою (або харчовою плівкою) і поставте в холодильник щонайменше на 2 години, а краще — на ніч, щоб суміш добре охолола.
- Заморожування: Перелийте охолоджену суміш у морозивницю і заморожуйте згідно з інструкціями виробника. Після цього перекладіть джелато у герметичний контейнер і помістіть у морозильну камеру щонайменше на 2 години, доки воно не стане щільним.
Тепер ваше ідеальне домашнє джелато готове до дегустації! Насолоджуйтесь!
Лисички у головній ролі: суп, що перетворює обід на гастрономічне свято.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
