Починаємо готувати пасхальний кошик: рецепт ніжної солодкої грудки

Солодка грудка – це традиційна великодня страва, яку готують із молока, яєць і цукру. Вона має ніжну, злегка зернисту текстуру, нагадуючи щось середнє між сирною масою та запеченим молочним пудингом. Ця страва є популярною серед українців і часто займає почесне місце у великодньому кошику поряд із паскою, крашанками, м’ясними виробами та іншими святковими стравами.

• Діти проситимуть добавки: рецепт рибних кульок в томатному соусі

Інгредієнти:

• 1 л молока.
• 10 яєць (для насиченого кольору краще брати домашні).
• 90 г цукру.
• 10 г ванільного цукру.
• Марля.

Приготування:

1. Яйця збиваємо вінчиком до однорідності.
2. У тепле молоко додаємо яйця та цукор, варимо на слабкому вогні, поки не почне відділятися сироватка.
3. Проціджуємо суміш через сито, застелене марлею в кілька шарів, гарно загортаємо й залишаємо на 7-8 годин, щоб скла зайва рідина.
4. Розгортаємо, нарізаємо й насолоджуємося ніжним смаком

Котлети в сметанно-томатному соусі: готуються в духовці.