Як зробити дріжджі в домашніх умовах

Рецепти 11:56 - 30 березня 2022

У воєнний час непросто знайти в магазинах дріжджі, проте їх можна зробити самостійно

Як самостійно зробити дріжджі/Фото: Pixabay

Як самостійно зробити дріжджі/Фото: Pixabay

Війна в Україні призвела до дефіциту багатьох продуктів, у тому числі найнеобхідніших. У воєнний час необхідно мати дріжджі, щоб пекти хліб. Розповідаємо, як зробити дріжджі в домашніх умовах, їх можна приготувати із різних продуктів.

Дріжджі із хліба

Інгредієнти:

  • житній чорний хліб – 500 г;
  • кисле молоко або тепла вода – 500 г;
  • цукор – 3 ст. л;
  • родзинки - 2 ст. л.

Житній хліб наріжте на дрібні шматочки і перемішайте з іншими інгредієнтами. Поставте продукти в тепле місце і залишіть бродити на добу. Процідіть масу через сито, потім одержану опару залиште ще на 2 години в теплі. Після цього з опари можна робити тісто.

Дріжджі з картоплі

Інгредієнти:

  • невелика картопля - 2 шт;
  • сіль – 1 ч. л;
  • цукор – 1 ст. л;
  • тепла вода – 1 ст. л.

Читайте також: Що з їжі взяти з собою під час евакуації?

Почистьте картоплю, добре промийте і натріть на дрібній тертці. Додайте воду, сіль та цукор. Залишіть суміш на 12 годин і процідіть, на її основі можна робити тісто.

Дріжджі з пива

Інгредієнти:

  • банка пива – 1 шт;
  • вода – 1 склянка;
  • борошно – 1 склянка;
  • цукор – 1 ст. л.

У склянці теплої води розведіть склянку борошна та залиште на 6 годин. Потім додайте пиво та цукор. Розмішайте рідину та поставте її в тепле місце. Такі дріжджі можна зберігати у щільно закритій банці без холодильника.

Дріжджі з родзинок

Інгредієнти:

  • родзинки - 100 г;
  • тепла вода;
  • цукор – 2 ст. л.

Читайте також: Як приготувати українську паляницю: спрощений рецепт від шеф-кухаря Клопотенко

Родзинки промийте і викладіть у скляну пляшку. Залийте теплою водою та додайте цукор. Зав'яжіть горлечко пляшки 4 шарами марлі та поставте в тепле місце. Через 5 днів розпочнеться процес бродіння, і можна буде відокремлювати з рідини дріжджі.

Зараз, коли в умовах війни не всі мають шанси повноцінно готувати їжу на плиті. Розповідаємо, які каші можна приготувати без варіння.

Джерело: УНІАН

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин