Аналог купленої моцарели: як приготувати домашній сир всього за пів години

Рецепти 16:54 - 05 травня 2022

Цей рецепт врятує любителів сиру, адже для приготування знадобиться мінімум часу та інгредієнтів

Аналог купленої моцарели: як приготувати домашній сир всього за пів години

Рецепт домашнього сиру за пів години/Фото: Рexels

Відомий український блогер-кулінар Alina FooDee розповіла, як приготувати вдома смачний сир, який стане аналог популярної моцарели. Для цього знадобиться всього два інгредієнти та пів години вашого часу. Пропонуємо дізнатися, як приготувати домашню моцарелу. 

Читайте також: як приготувати згущене молоко в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • молоко домашнє - 4 л (непастеризоване)
  • оцет 9% - близько 8 ст. л. (додаємо по 1 ст. л.) або лимонний сік

Спосіб приготування 

  1. Нагрійте молоко у великій посудині до теплого стану. Важливо не перегріти його. Якщо опустити палець в молоко, то ви відчуєте, що воно дуже тепле, але при цьому можете тримати палець в молоці і не обпектися.
  2. Зніміть молоко з вогню. Постійно помішуючи, додавайте по 1 столовій ложці оцту.
  3. Продовжуйте додавати по ложці оцту, поки не відокремиться сир і світло-жовта сироватка. Замість оцту можна використовувати лимонний сік.
  4. Вичавіть зайву сироватку з моцарели, постійно її обминаючи.
  5. Тим часом нагрійте сироватку, що відокремилася, до дуже гарячого стану. Викладіть грудку сиру в гарячу сироватку і почніть її розтягувати.
  6. Сформуйте одну кулю або маленькі кульки. Опустіть моцарелу в крижану воду, щоб вона стабілізувалася. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати смачний майонез вдома. Якщо ви хочете приготувати майонез у домашніх умовах, ми підготували для вас 6 найсмачніших рецептів. З яйцями, з гірчицею, оцтом, молоком чи сметаною – майонез на будь-який смак оцінить кожен гурман.

Джерело: Alina FooDee

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин