Гречані котлети з печінкою: як швидко приготувати смачний обід

Рецепти 13:22 - 30 травня 2022

Ця страва не тільки корисна, а й швидко готується

Гречані котлети з печінкою: як швидко приготувати смачний обід

Покроковий рецепт гречаних котлет із печінкою/Фото: скріншот з відео

Гречані котлети з печінкою – гарний варіант урізноманітнити свій раціон. Вони швидко готуються, а тому вам знадобиться менше години для приготування смачного обіду. 

Розповідаємо рецепт гречаних котлет з печінкою. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

  • Гречана крупа 0.5 склянки
  • Печінка яловича 700 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Спеції за смаком

Важливо!! Ви можете приготувати страву з будь-якої печінки: курячої, свинячої або яловичої. У яловичій печінці багато заліза та вітаміну В-12, що сприяє нормальній роботі нервової системи. Але вона не підходить тим, хто слідкує за рівнем холестерину. 

У курячій печінці міститься 20 грамів білка на 100 грамів продукту, що робить її чудовою альтернативою м’ясу. Свинячу печінку рекомендують вживати тим, хто страждає на малокрів’я, атеросклероз чи діабет.

Спосіб приготування

Крок 1. Промийте та переберіть гречану крупу, щоб видалити пересмажені зерна. Відваріть крупу до готовності, дайте їй охолонути.

Крок 2. Печінку добре промийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте невеликими кубиками.

Крок 3. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору з невеликою кількістю олії. Охолодіть піджарку.

Крок 4. Покладіть печінку до чаші кухонного комбайна, додайте піджарку та яйця, а також перець і сіль. Збийте до однорідності.

Крок 5. Готову суміш перекладіть у миску, додайте відварену гречку, борошно та добре перемішайте до однорідності.

Крок 6. Випікайте гречаники на розігрітій сковороді по 7 хвилин з кожного боку. Подавати страву краще гарячою.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачні картопляні зрази з курячою печінкою

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин