Оригінальні страви: рецепт смажених вареників з картоплею та печінкою

Рецепти 12:51 - 14 червня 2022

Здивуйте своїх коханих та рідних незвичайною стравою

Оригінальні страви: рецепт смажених вареників з картоплею та печінкою

Рецепт смажених вареників з картоплею та печінкою/Фото: скріншот з відео

Іноді нам хочеться здивувати своїх рідних та близьких якось смачною та більш оригінальною стравою. Цього разу ми розповімо, як приготувати смажені вареники з картоплею, які точно не залишать байдужого нікого. 

Рецепт смажених вареників з картоплею та печінкою 

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти: 

Для тіста

  • Борошно пшеничне 1 кг
  • Молоко 250 мл
  • Олія соняшникова 60 мл
  • Сіль за смаком

Для начинки

  • Картопля 700 г
  • Печінка 300 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Олія соняшникова 30 мл

Для смаження

Олія соняшникова 200 мл

Спосіб приготування

Крок 1. Для тіста: змішайте сіль, просіяне борошно і олію з теплим молоком. Замісіть еластичне тісто, накрийте рушником, залиште на 30-40 хвилин. 

Крок 2. Для начинки: картоплю очистіть і зваріть до готовності. Потім розімніть у пюре. Паралельно займіться печінкою — помийте її, очистіть від плівок і наріжте на шматочки. Цибулю очистіть і подрібніть.

Крок 3. Розігрійте у сковороді 30 мл олії, покладіть цибулю і просмажте кілька хвилин. Потім додайте шматочки печінки, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10-15 хвилин. Дайте трохи охолонути та подрібніть у блендері. Змішайте пюре і печінку.

Крок 4. Розкачайте тоненько тісто на посипаній борошном поверхні. За допомогою склянки виріжте кружальця. На середину кожного покладіть по одній ложці начинки і защипайте краї, загортаючи їх всередину, формуйте вареники.

Крок 5. У сковороді добре розігрійте олію, обсмажуйте вареники на невеликому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Викладайте на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Перекладіть на тарілку і подавайте теплими.

Раніше ми розповідали, як приготувати млинці з вишнею та шоколадом

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1