Головний секрет смачної страви: як довго потрібно варити молоду картоплю

Молода картопля влітку - це чи не найпопулярніший продукт на столах більшості українських сімей. Одним з найважливіших нюансів і плюсів приготування цього продукту є час варіння картоплі.

• Як легко і швидко почистити молоду картоплю: 4 ефективні способи

Як довго потрібно варити молоду картоплю 

Молода картопля дуже швидко і легко готується - це один із головних чинників популярності цієї страви. Її потрібно варити всього 15-25 хвилин, після чого уже можна подавати до столу. Щоб впевнитись у готовності достатньо просто проткнути картоплину зубочисткою чи виделкою. Якщо вона легко проколюється наскрізь, то страва готова.

Як правильно готувати молоду картоплю

1. Для початку на 10 хвилин замочуємо картоплю у холодній воді, щоб її було легше чистити.
2. Якщо є декілька великих картоплин, то розрізаємо їх на дрібніші частини. Ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння. Потім кидаємо картоплю і варимо протягом 15-25 хвилин.
3. Додаємо у воду трохи солі за кілька хвилин до готовності картоплі.
4. Зливаємо воду й додаємо зелень, сметану та вершкове масло. Усе добре перемішуємо й подаємо до столу.

Зазначимо, що окрім швидкого приготування та неперевершеного смаку молода картопля багата вітамінами С та B,  а також на калій та залізо. Її калорійність становить всього 61 ккал на 100 г.

Раніше ми публікували три прості, але надзвичайно смачні, рецепти приготування молодої картоплі у духовці: з часником, грибами чи у вершковому соусі.