Кукурудза на грилі з медом, часником і лаймом: новий рівень смаку

Літо – час вогню, диму і справжнього гастрономічного задоволення. Якщо ви досі вважали кукурудзу просто гарніром, настав момент змінити уявлення. Спробуйте кукурудзу на грилі з медом, часником і лаймом – і відкрийте новий рівень смаку.

• Аромат Сходу: Пряна чечевиця з кокосовим молоком та імбиром.

Деталі

Ця страва – як street food із латиноамериканським акцентом: яскрава, соковита, пікантна й освіжаюча водночас.

Інгредієнти:

• Свіжі качани кукурудзи – 4 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Сік 1 лайма
• Цедра лайма – за бажанням
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль, чорний перець – до свого смаку
• Мелений чилі або паприка – дрібка (опційно)
• Свіжа кінза або петрушка – для подачі

Покрокове приготування:

1. Кукурудзу очистити від листя й волокон, відварити 5 хвилин у підсоленій воді (необов'язково, але зробить її м’якшою).
2. Змастити качани оливковою олією і посипати дрібкою солі.
3. Обсмажити на грилі або сковороді-гриль до рум’яної скоринки (приблизно 8-10 хвилин, періодично перевертаючи).
4. У невеликій мисці змішати мед, подрібнений часник, сік і цедру лайма, чорний перець, чилі/паприку.
5. Щойно кукурудза готова, змастити її ароматною сумішшю – поки гаряча, щоб соус карамелізувався.
6. Посипати зеленню й подавати негайно.

Спробуйте додати трохи сиру фета або тертого пармезану зверху – і отримаєте справжній food orgasm.

Також читайте: Соковито та дієтично: готуємо ліниві чебуреки з тортильї.