Кесаділья на сніданок – ідеальне рішення для тих, хто не любить готувати, але любить смачно їсти. Поєднання яєшні з сосисками (краще рубленими, жирними) вже бест оф зе бест, але його можна покращити й іншими вашими улюбленими інгредієнтами.

• Таку фокаччу ви ще не куштували: універсальний рецепт

Інгредієнти

• 225 грамів сосисок (ковбасок)
• 6 великих яєць
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю
• 170 грамів сиру чеддер
• 6 середніх тортилій або круглих лавашів

Також можна додати:

• Нарізану зелену цибулю
• Мариновані халапеньо
• Паприка
• Часниковий соус
• Нарізаний кубиками болгарський перець (обсмажте разом з ковбасками до готовності)
• Подрібнена фета
• Свіжий шпинат
• Мексиканське чорізо замість сосисок
• Нарізаний кубиками зелений чилі

Спосіб приготування

1. Додайте ковбаски в сковороду і готуйте на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться і не стан хрусткими по краях. Коли сосиски підсмажаться, вийміть їх зі сковороди так, щоб там залишився жир.
2. Поки ковбаски готуються, розбийте в миску шість яєць і приправте сіллю і перцем. Збийте яйця. Подрібніть чеддер.
3. Додайте збиті яйця в сковороду і продовжуйте готувати на середньому вогні доки яйця застигнуть. Смажте, поки яйця не застигнуть, але залишаться вологими. Зніміть сковороду з вогню.
4. Знявши сковороду з вогню, додайте ковбаски та подрібнений чеддер у сковороду з яєшнею. Змішайте інгредієнти до однорідності.
5. Викладайте суміш сосисок, яєць і сиру в кожний коржик тортильї, розподіливши її так, щоб покрити половину коржика. Складіть тортилью у трикутник. На цьому етапі ви можете підсмажити або заморозити кесадільї.
6. Поверніть кесадільї у сковороду і смажте на середньому вогні з кожного боку, доки тортилья не стане рум’яною та хрусткою, а сир усередині не розплавиться. Смачного!

Також пропонуємо звернути увагу на бурякові деруни зі сметаною.