Крученики з чорносливом на Великдень: як приготувати традиційну страву

Українська кухня налічує безліч дивовижних страв, деякі з яких давно увійшли в традицію.

• Вартість великоднього кошика у 2025 році: у скільки обійдеться набір продуктів

Одними з таких рецептів вважаються крученики.

Їх готують частіше з м'яса, але є і рибні або навіть овочеві варіації, а залежно від уподобань.

Приготування полягає в загортанні начинки в тоненькі шматочки м'яса у вигляді трубочки.

Після цього їх потрібно обсмажити, бажано на вершковому маслі.

Інгредієнти

• Свинина - 500 г
• Чорнослив - 200 г
• Сир твердих сортів - 200 г
• Бульйон м'ясний
• Сіль, перець

Рецепт

1. Готуємо свинячі биточки стандартно, як зазвичай. Чорнослив потрібно залити окропом, щоб він розмок. Після цього наріжте шматочками.
2. Сир натріть на тертці, а потім викладіть його з чорносливом на м'ясо.
3. Зробіть рулети, а для захисту від втрати форми використовуйте зубочистки на краях.
4. Викладіть крученики в каструлю і залийте бульйоном. Готуйте в духовці приблизно 35 хвилин.

Також рекомендуємо цей рецепт паски краффін.