Стейк, що тане в роті: рецепт приготування в мультиварці

Яловичина може бути дуже смачною та соковитою, якщо правильно її приготувати. Страва проста, поживна та доволі бюджетна. За бажанням до неї можна додати улюблені овочі. Подавати можна з картопляним пюре або запеченою цвітною капустою.

• Секрет ідеального смаженого рису: швидко і неймовірно смачно

Що треба:

• 1 ст. л. класичної оливкової олії
• 1 кг цільної яловичої вирізки, нарізаної на стейки товщиною 3 см
• 20 г солоного вершкового масла
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. л. томатної пасти
• 500 мл (2 склянки) рідкого курячого бульйону
• 1 1/2 ст. л. вустерширського соусу
• 6 свіжих гілочок чебрецю
• 3 сушених лаврових листки
• 1 1/2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. води
• 2 ст. л. подрібненої свіжої петрушки

Приготування:

Наріжте яловичину на шматочки зручного розміру. Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Смажте стейки двома партіями по 3 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки. Перекладіть у мультиварку.

Додайте масло в сковороду і всипте цибулю. Зменште вогонь до середньо-слабкого та готуйте, часто помішуючи, 10 хвилин. Цибуля має стати рум’яною та м’якою. Додайте до неї часник і готуйте, помішуючи, 1 хвилину або до появи аромату.

Далі додайте у сковороду томатну пасту та готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Додайте бульйон, вустерширський соус, чебрець та лавровий лист. Перемішайте, доведіть до кипіння, а потім полийте тим, що вийшло, стейки в мультиварці. Накрийте кришкою та готуйте на високій потужності 5 годин або доки яловичина не стане м’якою.

Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою та додайте в мультиварку. Варіть 20 хвилин або доки рідина трохи не загусне. Додайте приправи та подрібнену петрушку.

Раніше ми писали про те, як приготувати бургер на плиті.