Консервація на зиму: рецепт оригінальної ікри із зелених помідорів

Рецепти 11:11 - 21 липня 2022

Якщо ви втомилися від кабачкової ікри, пропонуємо приготувати на зиму незвичайну ікру із зелених помідорів

Як приготувати ікру із зелених помідорів/Фото: скріншот

Як приготувати ікру із зелених помідорів/Фото: скріншот

Часто господині не знають, куди використовувати зелені помідори. Особливо багато їх залишається восени, з настанням холодів вони не встигають дозрівати. Не поспішайте їх викидати, з них можна приготувати багато смачних страв, у тому числі і ікру. Ікру із зелених помідорів можна законсервувати на зиму або відразу подавати на стіл як закуску.

Ікра із зелених помідорів не надто поширена, тому цю закуску сміливо можна назвати оригінальною та нестандартною. Однак, її інгредієнти настільки абсолютно гармонують між собою, що в результаті виходить просто фантастична закуска.

Інгредієнти:

  • Зелені помідори — 1,5 кг;
  • Зелений болгарський перець — 500 г;
  • Морква — 500 г;
  • Цибуля — 500 г;
  • Цукор — 50-60 г;
  • Рослинна олія — ​​100 мл;
  • Оцет — 1 ст. л;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець чорний мелений — на смак.

Почистіть цибулю, моркву і добре помийте болгарський перець із помідорами. Всі овочі подрібніть на невеликі шматочки і пропустіть через м'ясорубку.

Фото: Рixabay

Всі подрібнені овочі, крім цибулі, змішайте в одній ємності. Розігрійте сковороду і обсмажте на олії цибулю до золотистого кольору, потім додайте її до інших інгредієнтів.

В отриману масу додайте цукор, сіль та олію. Варіть ікру 90 хвилин на маленькому вогні, її необхідно періодично перемішувати.

За 10 хвилин до готовності до ікри додайте оцет і чорний мелений перець. Готову ікру можна викладати у стерилізовані банки та закривати стерильними кришками. Також цю закуску можна їсти одразу після приготування.

Неймовірно смачне та оригінальне варення стане відмінним доповненням до чаю чи кави. Ви можете приготувати нутеллу зі слив та шоколаду на своїй кухні та насолоджуватися нею вже влітку. Раніше ми ділилися рецептом сливового варення із шоколадом.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1