Помідори у снігу: оригінальний рецепт консервації на зиму

Рецепти 12:52 - 16 серпня 2022

Зимова заготівля з помідорів виходить дуже смачною та в міру гострою

Рецепт помідорів "у снігу"/Фото: скріншот

Рецепт помідорів "у снігу"/Фото: скріншот

Якщо вам набридли класичні консервовані томати, пропонуємо приготувати на зиму помідори "в снігу". За цим рецептом заготівля виходить дуже смачною, в міру гострою і має легкий солодкуватий присмак.

Ця консервація є маринованими томатами в пластівцях часнику, які, як пухнастий сніг, запорошують плоди у банці. Помідори, приготовані за цим рецептом, не лише ефектно виглядають, але також дуже смачні та надзвичайно корисні.

Інгредієнти:

  • Помідори — 600 гр;
  • Часник — 3 - 4 зубці;
  • Перець запашний горошок — 3-4 шт;
  • Оцет столовий 9% — 1,5 ст. л;
  • Цукор — 3 ст. л;
  • Насіння гірчиці — 0,5 ч. л;
  • Сіль — 1 ст. л.

Помідори промийте проточною водою, видаліть плодоніжки і наколіть шкірку в декількох місцях (зазвичай біля плодоніжки), щоб помідори не лопнули у гарячій воді. Підготовлені помідори щільно покладіть у простерилізовані банки.

Закип'ятіть воду та залийте нею помідори. Банки прикрийте кришками та залиште на 10 хвилин. В окремій каструлі зваріть маринад із зазначеної в рецепті кількості води, цукру та солі. Часник очистіть від лушпиння і промийте проточною водою. У чаші блендера подрібніть часник.

Воду зі банок з помідорами злийте і залийте їх гарячим маринадом. У кожну банку зверху помістіть насіння гірчиці, подрібнений часник, запашний перець горошком та оцет. Після цього банки можна закочувати стерильними кришками.

Часто господарки не знають, куди використовувати зелені помідори. Не поспішайте їх викидати, з них можна приготувати багато смачних страв, у тому числі і ікру. Раніше ми ділилися рецептом ікри із зелених помідорів.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1