Консервація на зиму: рецепт солоних огірків з червоною смородиною та горілкою

Рецепти 18:36 - 18 серпня 2022

Смородина є відмінним консервантом, завдяки чому люди, які страждають на захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту, можуть взимку побалувати себе хрусткими огірками

Огірки

Рецепт солоних огірків з червоною смородиною та горілкою/Фото: Pinterest

Консервовані огірки з червоною смородиною – це досить незвичайний рецепт, який лише набирає популярності. Смородина є відмінним консервантом, завдяки чому люди, які страждають на захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту, можуть взимку побалувати себе хрусткими огірками. 

Інгредієнти:

  • огірки – 2 кг;
  • червона смородина – 300 г;
  • вода – 1,5 л;
  • 1 головка часнику;
  • цукор – 50 г;
  • сіль – 3 ст.
  • горілка – 30 мл;
  • оцет – 100 мл;
  • спеції та зелень за бажанням.

Приготування:

  1. Ретельно промийте огірки та обріжте з двох сторін. Під проточною водою промийте смородину та зелень.
  2. На дно простерилізованої банки викладіть зелень, перець горошком, часник, лавровий лист
  3. Укласти огірки. Порожній простір між ними заповнити ягодами, укладати їх потрібно обережно, щоб не розчавити.
  4. Залити банку до країв водою, що закипіла, накрити кришкою і дати постояти 12-15 хвилин.
  5. Злити воду в каструлю, закип'ятити та знову повторити процес.
  6. Після цього в злиту рідину додати цукор, оцет, сіль та горілку, закип'ятити та дати залишити заливці 5 хвилин на маленькому вогні.
  7. Залити огірки та закатати.

Раніше ми повідомляли, як консервувати кукурудзу в домашніх умовах. Цей рецепт досить легкий і простий, вам не потрібно довго стояти біля плити.

Джерело: МЕТА

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1