Сливовий пиріг до чаю: рецепт смачного десерту

Смачний та ароматний пиріг зі сливами, від якого неможливо відмовитися. Простий рецепт смачного десерту.

• Смачна гармонія: рецепт пісочного пирога з персиками

Сливовий пиріг: інгредієнти

Для тіста

• Вершкове масло — 130 г
• Цукрова пудра — 2 склянки
• Пшеничне борошно — 2,5 склянки
• Сіль — 1/6 ч.л
• Холодна вода — 60 мл
• Курячі жовтки — 2 шт

Для начинки

• Цукрова пудра — 100 г
• Сливи — 12 шт
• Мигдальні пластівці — 50 гр
• Вершкове масло — 1 ст.л
• Кукурудзяне борошно — 3 ст.л
• Кориця — 1 ст.л
• Тертий імбир — 0.5 ч.л

Як приготувати сливовий пиріг

1. Охолоджене масло потрібно потерти на тертці в окрему миску. Просіяти пшеничне борошно з сіллю та цукровою пудрою. Добре з'єднати всі інгредієнти, щоб суміш нагадувала крихту.
2. В тісто додати жовтки та холодну воду й замісити його. Готове тісто обгорнути харчовою плівкою та поставити у холодильник.
3. Вийняти кісточки зі слив та розрізати на 4 частини. Розтопити вершкове масло та додати до нього фрукт, кукурудзяне борошно, цукрову пудру та тертий імбир. Варити суміш на маленькому вогні, поки вона не стане схожа на джем.
4. Обсмажити мигдальні пластівці на сухій сковорідці 2 хвилини.
5. Поставити розігріватися духовку до 185 градусів.
6. Холодне тісто розділити на дві частини. Одну з них розкачати під форму для випікання. Викласти тісто на змащену олією форму й зробити бортики.
7. Другу частину тіста розкачати та порізати на смужки приблизно 2.5 см. Викласти начинку у форму для випікання та накрити її смужками з тіста, щоб утворилась решітка. Зверху присипати мигдалевими пластівцями.
8. Випікати пиріг 40-45 хвилин.
9. Запашний десерт охолодити та присипати цукровою пудрою.

Раніше ми писали рецепт солоних огірків з червоною смородиною та горілкою.