Фаршировані баклажани по-грецьки: рецепт для справжніх гурманів

Рецепти 10:33 - 24 серпня 2022

Приготуйте цю страву для своєї родини

Фаршировані баклажани по-грецькі: рецепт для справжніх гурманів

Фаршировані баклажани з оливками та фетою/Фото: pinterest

Смачна страва, навовнена овочами та неймовірними ароматами. На приготування ви витратите близько однієї години.

Фаршировані баклажани по-грецьки: інгредієнти

  • Баклажан — 2 шт
  • Оливкова олія — 2 ст.л
  • Ріпчаста червона цибуля — 1 шт
  • Томатна паста — 1 ст.л
  • Мелений кмин — 1/2 ч.л
  • Часник — 2 зубчики
  • Консервовані помідори — 250 г
  • Червоний болгарський перець — 1 шт
  • Петрушка — 30 г
  • Оливки без кісточок — 60 г
  • Червоний винний оцет — 1 ст.л
  • Сир фета — 115 г
  • Кріп, орегано — за смаком

Як приготувати фаршировані баклажани по-грецьки

  1. Розташуйте решітку у верхній третині духовки та розігрійте її до 200 градусів. Форму потрібно застелити фольгою.
  2. Помийте овочі. Баклажани розріжте навпіл та середину вишкребіть із половинок ложкою, залишивши близько 1 см з боків та знизу. Наріжте м'якоть і відкладіть.
  3. Змастіть баклажани 1 столовою ложкою олії. Покладіть їх зрізом на підготовлену форму і запікайте до м’якості 20-25 хвилин. Вийміть з духовки та збільште температуру до високої.
  4. Поки запікаються баклажани, наріжте консервовані помідори і болгарський перець. Оливки розріжте на четвертинки та подрібніть зелень. Почистити цибулю та часник і дрібно нарізати.
  5. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть цибулю та смажте до м'якості 3-4 хвилини. Додайте томатну пасту, часник та кмин. Тримайте на вогні помішуючи 1 хвилину. Додайте помідори, болгарський перець та м'якоть із баклажанів. Готуйте до м'якості баклажанів, близько 8-10 хвилин. Зніміть з вогню та додайте зелень, оливки та оцет.
  6. Викладіть начинку у запечені баклажанові човники та покришіть зверху фету. Запікайте у духовці 6-8 хвилин. За смаком додайте орегано та кріп.

Раніше ми писали рецепт цвітної капусти у пивному клярі.

Джерело: META

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1