Англійські скони з джемом і вершками: рецепт булочок, які обожнювала Єлизавета ІІ

Рецепти 15:56 - 20 вересня 2022

Королівський шеф-кухар поділився рецептом улюбленого десерту Її Величності

Англійські скони з джемом і вершками: рецепт булочок, які обожнювала Єлизавета ІІ

Як приготувати традиційні англійські булочки скони/Фото: Unsplash

Королівський шеф-кухар Даррен Макгрейді одинадцять років працював на кухні Букінгемського палацу та чотири роки особисто готував страви для принцеси Діани та принців Вільяма та Гаррі. У своєму YouTube-каналі він поділився рецептом традиційних англійських булочок, які завжди замовляла до чаю Єлизавета ІІ. 

Скони прийнято розрізати навпіл та наповнювати джемом, вершками або ж іншою начинкою. Також часто традиційні англійські булочки їдять лише з маслом. Пропонуємо дізнатися, як приготувати улюблений десерт королеви Британії у себе на кухні. 

Інгредієнти (16 булочок)

  • борошно – 450 г
  • вершкове масло – 1 пачка (113 г)
  • цукровий пісок – половина чашки і 1 столова ложка
  • розпушувач – 4 ч.л.
  • яйце – 1 шт.
  • молоко – майже склянка
  • ізюм — 1 склянка (за бажанням)
  • 1 яєчний жовток — для змащування

Спосіб приготування

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. У велику миску додайте борошно, розпушувач і цукор.
  2. Втирайте масло, поки воно не перетвориться на дрібні крихти. Зробіть поглиблення в центрі та додайте збите яйце і близько ¾ склянки молока.
  3. Металевою ложкою злегка перемішайте масу. Не варто робити це довго, щоб тісто не стало тугим. Якщо суміш суха, поступово додавайте молоко.
  4. Посипте стіл борошном і розкотіть тісто завтовшки близько 2,5 см.
  5. Наріжте кільця. Помістіть їх на лист на відстані близько 2,5 см одне від одного та змастіть верхівки збитим жовтком.
  6. Випікайте близько 15-20 хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати всесвітньо відомі сіннабони. Ми підготували легкий рецепт цих булочок. 

Джерело: Darren McGrady/YouTube

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1