Ароматний десерт з вершковою начинкою: рецепт пирога з грушею та рикотою

Вишуканий пиріг з грушею та рикотою, який приготує кожен. Ви витратите лише 1.5 години. 

• Англійські скони з джемом і вершками: рецепт булочок, які обожнювала Єлизавета ІІ

Грушевий пиріг з рикотою: інгредієнти

Для тіста

• Пшеничне борошно — 300 г
• Вершкове масло — 70 г
• Яйця — 1 шт
• Розпушувач — 16 г
• Цукор — 100 г
• Екстракт ванілі — 1 ч.л
• Цукрова пудра — за смаком

Для начинки

• Сир рикота — 250 г
• Груші — 2 шт
• Цукор — 50 г
• Екстракт ванілі — 1 ч.л
• Лимон — 1/2 шт.

Як приготувати грушевий пиріг з рикотою

1. На обробну дошку висипте пшеничне борошно. Наріжте холодне вершкове масло та додайте його разом з цукром, розпушувачем, ваніллю та яйцем. Добре перемішайте.
2. Перекладіть суміш у миску та залиште в холодильнику на 30 хвилин.
3. Наріжте груші невеликими шматочками. Додайте ваніль та половину лимона.
4. Для начинки змішайте рикоту з цукром та шматочки груші.
5. Застеліть форму для випікання пергаментом. Висипте половину розсипчастого тіста та створіть основу. Викладіть зверху крем з рикоти та груш. Накрийте тістом, яке залишилося у мисці.
6. Випікайте десерт у нагрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.
7. Зачекайте поки пиріг охолоне. Дістаньте його з форми та посипте цукровою пудрою. Смачного!

Раніше ми писали рецепт солоних сирників із зеленню та в’яленими томатами на сніданок.