Рецепт смачної домашньої шаурми від відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі

Хто ж не любить швидко перекусити щось смачненьке. І якщо ви є поціновувачем такого фаст-фуду як шаурма, то пропонуємо приготувати її вдома за рецептом відомого британського шеф-кухаря Гордона Рамзі.

• Низький ризик порушення обмінних процесів: лікар назвала найбезпечніший фастфуд

Інгредієнти для шаурми:

• Курячі стегна з гомілкою - 4 шт.
• Тортилья - 4 шт.
• Оливкова олія - 6 ст. л.
• Цибуля зелена - 2 шт.
• Капуста червона - 1/4 шт.
• Майонез - за смаком

Інгредієнти для маринаду:

• Кориця мелена - 0.5 ч. л.
• Імбир мелений - 0.5 ч. л.
• Коріандр мелений - 0.5 ч. л.
• Кардамон мелений - 0.5 ч. л.
• Мускатний горіх мелений - 1/6 ч. л.
• Часник - 2 зубчики
• Лимон - 1 шт.
• Коріандр - 1/2 пучка
• Оливкова олія - 5 ст. л.
• Сіль - за смаком

Приготування:

1. Вичавіть сок з лимона. Очистьте часник. Звільніть м’ясо курки від кісточок та шкурки.
2. Помістіть спеції для маринаду та часник у блендер, додайте сік лимона та подрібніть до однорідності. Додайте 5 столових ложок оливкової олії разом із дрібкою солі та перцю і знову перемішайте.
3. Перекладіть маринад у велику миску. Додайте курку і втирайте в м’ясо маринад, переконавшись, що вся курка ним покрита. Залиште маринуватися до 2 годин.
4. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Вийміть курку з маринаду, струсивши надлишки, і готуйте на розігрітій сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку, поки вона злегка не обвуглиться, але не підгорить.
5. Перекладіть курку на деко та відправте у духовку на 7-8 хвилин при температурі 200 градусів.
6. Розігрійте чисту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте тортильї з кожного боку по 2 хвилини, або поки вони не стануть гарячими.
7. Подрібніть зелену цибулю. Нашаткуйте капусту.
8. Вийміть курку з духовки та наріжте невеликими шматками.
9. Викладіть курку на тортильї, посипте зеленою цибулею та капустою. Додайте майонез або соус за смаком.

Шаурма готова! Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали про ідеальний рецепт закуски з баклажанами та перцем, який зникне зі столу першим.