RU UA
1

Секрети МакДональдса: як приготувати вдома смачну картоплю фрі

Рецепти 17:08 - 05 жовтня 2022

Ділимося рецептами хрусткої зовні та ніжної всередині картоплі фрі

Як приготувати картоплю фрі як у МакДональдсі/Фото: Unsplash

Як приготувати картоплю фрі як у МакДональдсі/Фото: Unsplash

Картопля фрі з МакДональдса – легендарна закуска, яка прославилася у всьому світі. Точний рецепт страви є секретом компанії, проте ви можете приготувати її на своїй кухні, використовуючи кілька секретних способів.

Щоб смаколик був хрустким зовні і м'яким всередині, потрібно дотримуватися деяких хитрощів. Існує три способи приготування картоплі фрі як у МакДональдсі.

Для всіх способів картоплю потрібно помити та почистити, нарізати довгими брусками. А далі обирайте спосіб приготування, який вам сподобався найбільше. Або ви можете приготувати картоплю фрі різними способами та порівняти смак страви.

Картопля фрі як у МакДональдсі за допомогою заморозки

Рецепт картоплі фрі як у МакДональдсі/Фото: Unsplash

У МакДональдсі страву готують із замороженої картоплі - тоді вона буде м'якою всередині. Однак якщо картоплю просто заморозити, вона потемніє. Тому перед заморожуванням її треба замочити у спеціальному розчині.

Картопля фрі: інгредієнти:

  • Картопля - 500 г
  • Рослинна олія - ​​1 л
  • Сіль – 1 ст. л
  • Цукор – 1 ст. л
  • Вода – 1 склянка

Спосіб приготування картоплі фрі:

Нарізану картоплю перекласти у велику миску і засипати сіллю із цукром. Залити склянкою холодної води та залишити картоплю в розчині на 3-5 хвилин. Відкинути картоплю на друшляк і викласти на паперові рушники. Коли картопля обсохне, викласти її в контейнер з кришкою і поставити в морозилку на 2 години.

Олію довести до кипіння, кинути в неї заморожену картоплю і смажити у фритюрі 7 хвилин. Дістати картопля фрі з олії та одразу подавати до столу.

Картопля фрі в домашніх умовах за допомогою варіння

Готовим картофель фри как в МакДональдсе/Фото: Unsplash

Якщо у вас немає часу морозити картоплю, її можна зварити перед смаженням. Але варять овоч не у простій воді, а в особливому розчині.

Картопля фрі в домашніх умовах: інгредієнти:

  • Картопля - 500 г
  • Сіль – 1 ст. л
  • Цукор – 1 ст. л
  • Оцет – 2 ст. л
  • Соняшникова олія - ​​1 л

Спосіб приготування картоплі фрі:

Налийте в каструлю воду та доведіть до кипіння. Додайте у воду сіль, цукор та оцет. Покладіть у киплячу воду нарізану картоплю і варіть 5 хвилин після закипання. Дістаньте картоплю і викладіть на серветку, щоб вона обсохла.

Доведіть до кипіння олію і обсмажте картоплю до золотистої скоринки (7-10 хвилин). Дістаньте картоплю фрі з олії та викладіть на серветки. Посоліть до смаку.

Картопля фрі на сковороді

Як приготувати картоплю фрі як у МакДональдсі/Фото: Unsplash

Картоплю фрі можна приготувати без фритюрниці. Достатньо і звичайної сковороди, але обсмажувати її потрібно буде двічі.

Картопля фрі на сковороді: інгредієнти:

  • Картопля - 500 г
  • Рослинна олія - ​​250 г

Спосіб приготування картоплі фрі на сковороді:

Нарізану картоплю викладіть у холодну воду на 15 хвилин. Дістаньте картоплю та витріть зайву вологу. Вилийте в сковороду олію, доведіть до кипіння і смажте картоплю 10 хвилин на маленькому вогні. Потім дістаньте картоплю та остудіть до кімнатної температури. Знову доведіть олію до кипіння, викладіть в неї картоплю, що остигнула, і смажте ще 3 хвилини. Посоліть до смаку.

Якщо ви є шанувальником такого фаст-фуду як шаурма, то пропонуємо приготувати її вдома за рецептом відомого британського шеф-кухаря Гордона Рамзі. Раніше ми ділилися рецептом шаурми від відомого кулінара.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин