Для холодної пори року: готуємо курячий суп з картоплею та пряностями

Курячий суп з картоплею та прянощами зігріє вас у холодну пору року. Ця страва ситна та легка для шлунку.

• Вишукані аромати осені: рецепт супу з лисичками 

Курячий суп з картоплею та прянощами: інгредієнти

• Куряче філе — 2 шт
• Картопля — 4 шт
• Цибуля шалот — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Зубчики часнику — 2 шт
• Свіжий корінь імбиру — 15 г
• Вершкове масло — 40 г
• Зіра — 1 ч.л
• Мелений коріандр — 1 ч.л
• Мелена кориця — 1/2 ч.л
• Стручки кардамону — 3 шт
• Сіль, перець, зелень — за смаком

Як приготувати курячий суп з картоплею та прянощами

1. Очистіть цибулю, моркву та імбир. Наріжте цибулю та моркву кубиками, а імбир та часник — тонкими пластинками.
2. Покладіть масло в сковорідку та добре розігрійте. Обсмажте інгредієнти до м'якості.
3. Наріжте куряче філе поперек волокон невеликими шматками.
4. Наріжте картоплю кубиками.
5. Закип'ятіть 1.5 л води й покладіть філе та картоплю. Додайте спеції та обсмажені овочі.
6. Доведіть до кипіння та тримайте на маленькому вогні 20 хвилин.
7. Розлийте по тарілках та додайте зелень. Смачного!

Раніше ми писали старовинний рецепт "Гетьманського" борщу.