Швидко і яскраво: рецепт фаршированого перцю по-італійські

Ми з вами звикли до наших улюблених та ситних фаршированих перців. А чи знали ви, що його також роблять і в Італії? Головна відмінність в тому, що в Україні фарширують весь перець, зрізуючи з нього лише "кришечку", а в Італії — розрізаючи перчик навпіл.

• Смачне поєднання смаків: готуємо суп із фаршированого перцю

Ця страва нескладна і до того ж, як відомо, італійці люблять готувати "швидко і яскраво".

Фарширований перець по-італійські: інгредієнти

• Перець солодкий — 3 шт
• Яловичий фарш — 250 г
• Яйця — 2 шт
• Часник — 3 зубчики
• Петрушка — 10 г
• Сало сиров'ялене — 30 г
• Шпинат — 30 г
• Моцарела — 250 г
• Пармезан тертий — 7 г
• Панірувальні сухарі — 30 г
• Вода — 100 г
• Оливкова олія — 10 мл
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування італійського фаршированого перцю:

1. Перець очистіть і розріжте навпіл, щоб утворилися два "човники".
2. Сало наріжте кубиками. Часник почавіть бічною стороною ножа. Петрушку й шпинат подрібніть. Все перемішайте у мисці.
3. Додайте фарш, пармезан, панірувальні сухарі, яйця, воду, оливкову олію, сіль. Перемішайте до однорідної консистенції.
4. Моцарелу наріжте скибочками.
5. Форму для випікання змастіть оливковою олією, у перець покладіть начинку, зверху викладіть м’який сир, петрушку із цибулею та панірувальні сухарі.
6. Розігрійте духовку до температури 180 градусів та відправте запікатися на 30-35 хвилин.

Страва готова! Смачного!

Раніше ми розповідали, що баклажанна ікра стане чудовим доповненням до основної страви, а також її можна використовувати як намазку на хліб. Пропонуємо два рецепти цієї універсальної закуски на зиму, яка сподобається усій сім'ї.