Просто в сковороду – і смак стає "вау": що додати в тушковану капусту наприкінці

Швидко, смачно й на один раз посуд – ось ідеальна формула вечері. Але є маленький секрет: 4 ложки перед фінішем зроблять звичайну тушковану капусту з сосисками та картоплею настільки смачною, що ви самі здивуєтесь.

Деталі

Інгредієнти:

• 400 г білокачанної капусти
• 5 сосисок
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морква
• 3-4 середні картоплини
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 зубчик часнику
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень – для подачі

Секретні 4 ложки (додаємо за 5 хв до кінця):

• 1 ч. л. томатної пасти
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. оцту (9%)
• 1 ч. л. вершкового масла

Покрокове приготування:

1. Сосиски нарізаємо кільцями, знімаючи попередньо плівку. Обсмажуємо їх на олії до рум’яності, відкладаємо на тарілку.
2. У цю ж сковорідку додаємо картоплю, нарізану як вам зручно (кубики, смужки, півкільця). Смажимо 5 хвилин на середньому вогні.
3. Додаємо нашатковану цибулю та терту моркву, перемішуємо й тушкуємо ще 5-10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
4. Шаткуємо капусту, додаємо її до овочів. Вливаємо 1 склянку води, накриваємо кришкою і тушкуємо 7 хвилин, поки капуста не стане м’якою.
5. Додаємо сосиски назад у сковорідку, перемішуємо. Солимо, перчимо, кидаємо дрібно нарізаний часник, залишаємо страву ще на 5-7 хвилин.
6. За 5 хвилин до кінця готування додаємо чотири секретні ложки: томатну пасту, цукор, оцет і вершкове масло. Добре перемішуємо. Саме ця комбінація додає глибини, балансує кислоту, надає солодку нотку і робить текстуру капусти ідеальною.
7. Посипаємо подрібненою зеленню перед подачею. Готово!