Ідеальний бюджетний рецепт: 4 продукти = гурме суп

Це чудове доповнення до вашого сезонного репертуару супів.

• Кулінарна класика з витонченим акцентом: куряча печінка у мадері

Вам знадобиться:

• 200 г бекону
• 800 г картоплі
• 850 г курячого бульйону
• 200 г сирного крему з часником та травами
• 1 щіпка чорного перцю

Приготування

1. Покладіть бекон у велику сковорідку та смажте на середньому вогні, періодично перевертаючи, до рівномірного зарум'янювання, приблизно 10 хвилин. Викладіть скибочки бекону на паперові рушники, щоб стік жир; коли бекон охолоне, наріжте його крупно.
2. По черзі висипайте картоплю в ту ж сковороду і смажте до легкого зарум'янювання, приблизно 5 хвилин. Перекладіть картоплю в мультиварку. Додайте курячий бульйон. Зверху викладіть сирний крем; посипте беконом. Накрийте мультиварку кришкою і готуйте на високій температурі, поки картопля не стане дуже м'якою, 3-4 години.
3. За бажанням, перелийте частину супу, не більше ніж до половини, у потужний блендер. Накрийте кришкою і притисніть її прихваткою; кілька разів натисніть кнопку, а потім залиште блендер працювати приблизно 45 секунд.
4. Перелийте суп назад у мультиварку. Перемішайте.

Нещодавно ми ділилися рецептом філіппінського десерту без випікання.