RU UA
1

Бурякова ікра: рецепт смачної вітамінної закуски

Рецепти 17:49 - 28 листопада 2022

Овочеву ікру можна приготувати, не лише з баклажанів та кабачків, а й із буряків

Рецепт ікри з буряка/Фото: скріншот

Рецепт ікри з буряка/Фото: скріншот

Багато господинь на зиму готують баклажанну або кабачкову ікру. Однак мало хто знає, що овочеву ікру можна приготувати також із буряка. Ділимося рецептом смачної та корисної бурякової ікри.

Буряк – універсальний овоч, з якого можна приготувати не лише борщ та салати, але ще й багато смачних та оригінальних закусок. Пропонуємо приготувати ікру з буряка. Ця страва не тільки дуже смачна, а й корисна, адже у буряках міститься багато вітамінів.

Рецепт ікри з буряка: інгредієнти

  • буряк – 1 кг
  • солодкий перець – 1 шт
  • томатна паста – 2 ст. л
  • лавровий лист – 1 шт
  • перець горошком – за смаком
  • цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • лимонний сік – 1 ст. л
  • олія – за смаком
  • цукор – 2 ст. л
  • сіль за смаком

Спосіб приготування ікри з буряка:

  1. Усі овочі очистіть. Буряк натріть на великій тертці.
  2. Розігрійте сковороду, налийте олію та посмажте буряк до м'якості.
  3. Цибулю поріжте великим кубиком і також посмажте, але на іншій сковороді. Туди ж додайте і натерту моркву, влийте ще олії та додайте спеції.
  4. Сік лимона додайте в готові буряки, туди ж додайте цукор, сіль, накрийте кришкою і протушкуйте.
  5. Перець поріжте кубиком і додайте до моркви та цибулі. тушкуйте близько 5-7 хвилин. Після цього додайте томатну пасту.
  6. Після того, як цибуля, морква та перець приготуються, додайте їх до буряків і перемішайте, тушкуйте близько 5 хвилин.

Страва буде смачною, як у холодному, так і в гарячому вигляді!

В'ялені помідори дуже люблять в Італії, їх використовують для приготування багатьох страв або їдять із брускеттами та сиром. Раніше ми ділилися рецептом в'ялених помідорів у мікрохвильовій печі.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин