Неперевершений цитрусовий смак: готуємо мандариновий чизкейк

Десерт з неперевершеним смаком цитрусових не залишить в стороні нікого. Мандариновий чизкейк можна смакувати після ситної вечері, адже він дуже легкий.

• Мініатюрні та смачні: рецепт різдвяного печива з п'яти інгредієнтів

Мандариновий чизкейк: інгредієнти

Для тіста

• Вершкове масло — 2 ст.л
• Яйця — 1 шт
• Розпушувач — 1 ст.л
• Пшеничне борошно — 200 г
• Цукор — 5 ст.л

Для начинки

• Молоко — 500 мл
• Кукурудзяний крохмаль — 5 ст.л
• Жовток курячого яйця — 1 шт
• Цукор — 150 г
• Ванільна есенція — 1/2 ч.л
• Цедра мандарина — 10 г
• Вершковий сир — 300 г
• Йогурт без наповнювача — 500 мл
• Мандарини — 2 шт
• Соняшникова олія — 10 мл

Як приготувати мандариновий чизкейк

1. Змішайте в каструлю молоко, жовток, крохмаль, цукор, ваніль та цедру мандарина. Дайте загуснути на маленькому вогні. Після приготування відставте убік.
2. У мисці добре змішайте розм'якшене вершкове масло, яйце, розпушувач, цукор та борошно. Вимісіть тісто руками на поверхні, яка присипана борошном. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку та залиште в холодильнику на 30 хвилин.
3. Змішайте до однорідності вершковий сир, йогурт та мандариновий крем.
4. Розкачайте холодне тісто у тонкий пласт та викладіть його у змащену олією форму для випікання. Сформуйте бортики. Залийте вершково-мандаринову начинку. Прикрасьте десерт мандаринами та запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Неймовірно смачний десерт готовий. Смачного!

Раніше ми писали рецепт грушевого пирога з камамбером. На приготування такого десерту знадобиться менше години.