RU UA
1

Святковий стіл на тисячу гривень: 4 рецепти недорогих страв на Новий рік

Рецепти 16:35 - 07 грудня 2022

Ви можете накрити смачний та різноманітний новорічний стіл для всієї родини лише за тисячу гривень

Новорічне меню на 1000 гривень/Фото: Unsplash

Новорічне меню на 1000 гривень/Фото: Unsplash

Святкування Нового 2023 року буде для українців зовсім не таким, як це було минулими роками. Але зібратися з рідними за святковим столом таки хочеться. Ви можете накрити святковий стіл за тисячу гривень та при цьому порадувати свою родину смачними та оригінальними стравами. Ділимося новорічними стравами, на приготування яких вам знадобиться не більше тисячі гривень.

"Шуба" з червоною рибою

"Шуба" сама по собі складається з недорогих інгредієнтів. У нашому меню ви можете використовувати більш дорогу рибу, що зробить цю страву більш вишуканою та святковою.

Рецепт "Шуби" з червоною рибою/Фото: скріншот

Рецепт "Шуби" з червоною рибою: інгредієнти

  • Сьомга слабосолона - 200 г.
  • Яйце - 4 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Буряк великий - 1 шт.
  • Майонез – 100 р.
  • Зелень для оздоблення.

Спосіб приготування "Шуби" з червоною рибою:

  1. Відваріть до готовності буряк, моркву та картоплю.
  2. Усі інгредієнти остудити та очистити.
  3. Моркву, картоплю та буряк натерти на великій тертці. Яєчні білки відокремити від жовтків.
  4. Білки та жовтки натерти окремо на дрібній тертці.
  5. Сьомгу порізати дрібним кубиком.
  6. Зібрати салат шарами: риба, яєчний білок, майонез, картопля, морква, майонез, буряк, майонез та жовтки.
  7. Салат прикрасити зеленню.

Курка, запечена з ананасами

Головною стравою на новорічному столі стане ціла курка. Родзинкою страви стане ананас.

Рецепт курки з ананасами/Фото: скріншот

Рецепт курки з ананасами: інгредієнти

  • Ціла курка – 1 шт. (Приблизно 1,5 кг).
  • Ананас у сиропі – 300 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Соняшникова олія – 3 ст.л.
  • Соєвий соус – 2 ст.л.
  • Рис – 300 г.
  • Імбир мелений - 1 ч. л.
  • Кориця мелена - щіпка.
  • Сіль, мелений перець, спеції на смак.

Спосіб приготування курки з ананасами:

  1. Часник натерти на дрібній тертці, змішати з імбиром, корицею, соком одного лимона, олією та соєвим соусом.
  2. Курку натерти зсередини та зовні спочатку сіллю, потім соусом. Залишити тушку маринуватися на 1 годину.
  3. Щільно нафарширувати тушку ананасами. Заколоти шкіру зубочистками і запікати курку в духовці 90 хвилин|мінути| при 200°.
  4. Рис відварити до готовності. Після приготування курки вийняти ананаси і змішати звідвареним рисом. Подавати курячу тушку на гарнірі із рису з ананасами.

Профітролі з крабовими паличками

Профітролі стануть чудовою святковою закускою. Ця страва здивує ваших гостей.

Рецепт профитролей с крабовыми палочками/Фото: скриншот

Рецепт профітролей з крабовими паличками: інгредієнти

Для профітролей:

  • Вода – 100 мл.
  • Борошно - 25 р.
  • Олія вершкове - 50 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Дрібка солі.

Для начинки:

  • Сир – 150 г.
  • Крабові палички – 150 г.
  • Варені яйця – 2 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Майонез – 2 стіл. л.

Спосіб приготування профітролів з крабовими паличками:

  1. У каструлю з товстим дном влити воду, посолити та додати вершкове масло. На середньому вогні довести воду до кипіння - олія повинна повністю розчинитися. Зменшити вогонь до мінімального і всипати все борошно в киплячу рідину. Перемішати ложкою до однорідності, доки маса не почне відставати від стінок каструлі. Після цього варити тісто ще хвилину та вимкнути вогонь.
  2. Зняти тісто з вогню і злегка остудити. Потім по черзі втрутити в тепле тісто два яйця. На лист з пергаментом викласти маленькі профітролі за допомогою кулінарного мішка або ложки. Після випікання вони піднімуться у 2-3 рази, тому залишайте між заготовками вільне місце. Випікати профітролі 20 хвилин при 200 °, потім ще 20 хвилин при 170°.
  3. Для начинки зварити яйця круто. Натерти яйця та сир на дрібній тертці, дрібно порізати крабові палички. Додати подрібнений часник. Заправити начинку майонезом чи сметаною.
  4. У профітролів гострим ножем зрізати верхівку та начинити вироби.

Салат з шинкою

Традиційно на новий рік господині готують багато різних салатів, тож у цьому меню їх буде кілька. Замість новорічного олів'є пропонує приготувати салат із шинкою, помідорами та яйцями.

Рецепт салат з шинкою, помідорами та яйцями/Фото: скріншот

Рецепт салат з шинкою, помідорами та яйцями: інгредієнти

  • Шинка – 250 р.
  • Помідори чері – 150 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Твердий сир – 100 г.
  • Цибуля - 40 г.
  • Майонез – 40 р.
  • Зелень – 20 г.
  • Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування салат з шинкою, помідорами та яйцями:

  1. Яйця відварити круто і остудити.
  2. Шинку нарізати тонкою соломкою, яйця – великим кубиком.
  3. Помідори чері нарізати половинками чи четвертинками.
  4. Сир натерти на великій тертці.
  5. Цибулю нарізати півкільцями.
  6. У великий салатник викласти шинку, яйця, помідори чері, сир та цибулю.
  7. Посипати зеленню. Заправити салат майонезом, сіллю та перцем.

Якщо ви плануєте готувати на новий рік олів'є, пропонуємо вам поекспериментувати та приготувати класичний салат у новій подачі. Раніше ми ділилися рецептом олів'є з гранатом у тарталетках. Ви з легкістю зможете вразити гостей на Новий рік.

Джерело: Мeta.ua

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин