Топ-8 зігріваючих зимових напоїв: корисні рецепти

Взимку так хочеться якогось зігрівального напою, щоб не вдягати ще одну пару шкарпеток і не кутатися в ковдру. Пропонуємо взяти на замітку кілька видів напоїв, які порадують багатим смаком та забезпечать організм зарядом позитивної енергії.

Глінтвейн

Як приготувати глінтвейн / Фото: Getty Images

Як же взимку обійтися без теплого вина зі спеціями. В античні часи він був доступний лише привілейованому колу людей, а сьогодні продається у всіх міських кав'ярнях у різних варіаціях. У глінтвейн додають різні спеції, бренді, горілку, коньяк, ром, але найкращим виконанням вважається глінтвейн на основі вина, який тонізує та рятує від переохолодження.

Рецепт глінтвейну

• червоне вино – 750 мл;
• вода – 100 мл;
• цукор – 1 столова ложка;
• тертий мускатний горіх – 1 щіпка;
• мелений імбир – 1 чайна ложка;
• гвоздика – 5 бутонів;
• кориця – 1 паличка (або пів чайної ложки меленої).

Підігрійте вино на повільному вогні, не доводячи до кипіння. В окремий посуд налийте воду, додавши мускатний горіх та кілька суцвіть гвоздики. Доведіть до кипіння та дайте настоятися протягом 15 хвилин. Процідіть настій, що вийшов, через марлю, розмішайте в ньому столову ложку цукру і об'єднайте з підігрітим вином.

Грог

Як приготувати грог / Фото: Getty Images

Цей напій винахідливих британських моряків, який добре зігріває і добре показує себе при обмороженнях і занепаді сил. Антисептичні властивості грогу – справжня панацея від грипу та застуди. Але варто пам'ятати, що грог набагато міцніший за глінтвейн, тому вживати його потрібно в міру.

Рецепт грогу

• вода – 500 мл;
• ром - 0,75 л;
• цукор – 2 стол.
• гвоздика - 21 шт;
• перець чорний мелений – 0,5 чайн.
• кориця - 0,5 чайн.
• м'ята – 1 шт.

Закип'ятіть у великій каструлі воду, додайте туди цукор, листя м'яти та прянощі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть близько 15 хвилин. Зніміть з вогню, процідіть, додайте ром і добре перемішайте. Накрийте кришкою та дайте настоятися ще 15 хвилин. Подавайте напій на стіл відразу ж. Рекомендується пити грог із широких келихів.

Гарячий шоколад з ромом та корицею

Як приготувати гарячий шоколад із ромом та корицею / Фото: Getty Images

Один із найпопулярніших напоїв зими. І це не дивно, адже густий в'язкий смак, ніжна текстура і аромат сприятливо впливають на роботу пам'яті і в лічені хвилини насичують організм ендорфінами. Доведено, що любителі шоколадного напою почуваються щасливішими, ніж інші, і в цілому оптимістичніше дивляться на життя.

Рецепт гарячого шоколаду з ромом та корицею

• гіркий шоколад – 80 г;
• золотистий пряний ром – 100 мл;
• вершки жирністю 20% – 250 г;
• коричневий цукор – за бажанням;
• паличка кориці – 1 шт;
• бутон гвоздики – 1 шт;
• кардамон – 2-3 коробочки;
• смужки апельсинової цедри для оздоблення.

Розколіть паличку кориці, роздавіть коробочки кардамону. Змішайте всі спеції з вершками та цукром до смаку. Зніміть з вогню, закрийте кришкою і накрийте товстим рушником або перелийте термос. Дайте настоятися 10 хвилин. Дрібно нарізайте шоколад і всипте в гарячі вершки. Підігрійте жароміцні келихи, влийте туди ром. Процідіть у келихи гарячий шоколад, прикрасьте цедрою.

Гарячий ягідний пунш

Як приготувати гарячий ягідний пунш / Фото: Getty Images

Пунш – один із найдавніших напоїв. Сьогодні пуншем називають практично будь-який фруктово-ягідний мікс. Спосіб приготування його простий і нагадує приготування глінтвейну чи грогу. Любителям терпкого смаку точно зайде цей коктейль, у який за бажання можна додати ром.

Рецепт гарячого ягідного пуншу

• зірочка бадяна – 1 шт;
• лавровий лист – 1 шт (для прикраси);
• паличка кориці – 1 шт;
• кумкват – 20 г;
• ягоди с/м – 30 г;
• окріп – 50 мл;
• журавлинний морс – 150 мл.

Помістіть усі інгредієнти у пітчер. Прогрійте паровідвідною трубкою кавомашини. Вміст пітчера перелийте в келих. Прикрасьте все лавровим листом та паличкою кориці.

Імбирний чай

Як приготувати імбирний чай / Фото: Getty Images

Корінь імбиру, наче часник, підвищує імунітет і допомагає боротися із застудою, адже до його складу входять кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, а також вітаміни А, В та С для гарного тонусу. А напій із цим корисним коренем, що має насичений пряний аромат, зарядить організм бадьорістю на цілий день.

Рецепт імбирного чаю

• корінь імбиру – 30 г;
• м'ята – 30 г;
• лимон – 5 скибочок;
• мед – 3-4 ложки;
• вода – 1 літр.

Відкладіть убік трохи м'яти для подачі, а решту покладіть на дно чайника для заварювання. Листя м'яти від стебел не потрібно відривати. Покладіть нарізаний лимон у чайник. Потім наріжте імбир тоненькими скибочками і покладіть у фільтр-сітку. Якщо такого фільтра немає, покладіть прямо в чайник. Залийте гарячою водою 90 градусної температури. Крутим окропом не потрібно заварювати, щоб не зруйнувати вітаміни. Дайте настоятися чаю 10-15 хвилин.

При подачі в чашку з чаєм покладіть мед на смак. Також можна покласти трохи м'яти та скибочку лимона.

Теплий яблучний сидр

Як приготувати теплий яблучний сидр / Фото: Getty Images

Сидр – дуже популярний напій у світі, який приготувати дуже нескладно.

Рецепт підігрітого сидру

• апельсин – 1 шт;
• гвоздика – 1 ч. л.;
• яблучний сидр чи сік – 8 склянок;
• журавлинний сік – 4 склянки;
• мед – 1 ст.л;
• кориця – 2 палички.

Наріжте апельсин скибочками, з'єднайте із гвоздикою. Змішайте в сотейнику яблучний сидр із журавлиним соком та медом. Поставте його на повільний вогонь, накрийте кришкою та готовіть 10 хвилин. Додати апельсин із гвоздикою і корицю. Продовжуйте готувати протягом 5-7 хвилин. Видалити дольки апельсина та палички кориці. Напій готовий!

Чай з молоком та спеціями

Як приготувати чай з молоком та спеціями / Фото: Getty Images

Чай – один із найпопулярніших напоїв зимою. Але якщо ви застудилися і втомилися постійно пити трав'янфі або фруктові чаї, спробуйте особливий рецепт чаю. Він допоможе швидко забути про холод та морози на вулиці.

Рецепт чаю з молоком та спеціями

• чорний чай у пакетиках – 4 шт;
• паличка кориці – 4 шт.;
• корінь імбру – 1 шт. (2,5 см);
• гвоздика – 10 шт;
• ваніль - 0,5 чайних ложки;
• сахар – 0,5 склянки;
• молоко – 4 склянки;
• вода – 4 склянки.

Спершу заваріть чай із спеціями, а перед подачею змішайте гаряче молоко з чаєм у пропорції 1:1. Прикрасьте напій збитими вершками (за бажанням).

Узвар

Як приготувати узвар / Фото: Getty Images

Мабуть, ви знаєте, як приготувати традиційний український напій. Але якщо все ж таки ні, то ми розповімо. За старих годинників узвар готували в основному на Різдво, а сьогодні його можна купити чи приготувати будь-якої пори року. На відміну від звичайного узвару узвар не варять, а наполягають. Завдяки цьому напій зберігає всі корисні властивості.

Рецепт узвару

• сушені яблука – 100 гр;
• сушені груші – 100 гр;
• чорнослив – 100 гр;
• изюм – 50 гр;
• мед – 2 ст.
• вода – 3 л.

Залийте водою сухофрукти та залиште на 20-30 хвилин. Якщо ви готуєте узвар із сахаром, то на 3 літри вам потрібно 2-3 ст.л сахару). Доведіть воду до кипіння, додайте|додайте| цукор і проваріть кілька хвилин|мінути|, а потім уже додавайте|додайте| промиті сухофрукти. Якщо узвар буде з медом, сухофрукти можна залити холодною водою та відправляти на плиту. Доведіть до кипіння і одразу ж заберіть з вогню. Накрийте кришкою і залиште настоюватись.