Соковиті та ніжні: рецепт "Тернопільських" котлет

Пропонуємо вам приготувати старовинну українську страву "Тернопільські котлети". Як можна здогадатися з назви, ця страва родом із Тернопільщини. Котлети мають оригінальний склад і зможуть урізноманітнити ваше меню.

• Оригінальна м'ясна страва: рецепт курячих гомілок у кавовому маринаді

Рецепт котлет "Тернопільських": інгредієнти

• 500 г – свинини
• 300 г – курячої печінки
• 300 г – м'якоті гарбуза
• 1 шт – картоплина
• 1 шт – цибулина
• 1 шт – яйце
• Петрушка – за смаком
• 2 ст. л кетчупу
• панірувальні сухарі
• 2 середніх зубчики часнику
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування котлет "Тернопільських":

1. Печінку, м'ясо та цибуля перекрутити через м'ясорубку.
2. Картоплю та гарбуз дрібно натерти, вологу злити, додати у фарш.
3. Додайте яйце, сіль, перець, кетчуп, подрібнену петрушку, часник, добре перемішайте.
4. У суміш додати 5 ст. л. панірувальних сухарів, щоб котлети тримали форму.
5. Добре вимісити фарш, вологими руками сформувати котлети, обваляти в сухарях.
6. Смажте котлети до рум'яної скоринки з обох боків.

Раніше ми ділилися рецептом десерту по-львівськи. Ніжний та солодкий сирник часто готують у Львові. Його важко не знайти у місцевих кафе. Ви відчуєте неймовірну насолоду вже від першого шматочка.