Ідеальний гарнір: рецепт хрусткої картоплі по-селянськи з пармезаном

Картопля — універсальний та простий продукт, з якого можна робити справжні кулінарні шедеври. Цей коренеплід надзвичайно популярний в Україні, і недарма: картопля може похвалитися доступністю та неймовірно приємним смаком. Ділимося рецептом справжньої насолоди: хрусткої картопельки по-селянськи з сиром пармезан.

• З хрумкою золотистою скоринкою: рецепт цвітної капусти від Наталі Портман

Вам знадобиться:

• 900 г картоплі
• 2 столові ложки рослинної олії
• третина склянки тертого пармезану
• пів чайної ложки меленого часнику та паприки
• чверть чайної ложки солі та перцю
• зелень на смак

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте картоплю та, не очищуючи від шкірки, наріжте на однакові шматочки розміром приблизно 2 см.
2. У окремій мисці змішайте тертий сир, мелений часник, паприку та сіль з перцем.
3. До картоплі додайте рослинну олію та перемішайте. Після посипте сумішшю сиру й спецій та перемішайте ще раз.
4. Застеліть деко пергаментним папером та викладіть на нього картоплю. Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів.
5. Запікайте протягом тридцяти хвилин. Потім перемішайте картоплю на деці й випікайте ще протягом 5-10 хвилин до золотистої скоринки.
6. Посипте картоплю зеленню.

Раніше ми ділилися рецептом українських гречаників із скоринкою.